Anthocyanins and Human Health: Biomolecular and Therapeutic Aspects pdf

بشار سعد أستاذ بيولوجيا الخلية والمناعة بالجامعة العربية الأمريكية. حصل على درجة الدكتوراه في الكيمياء الحيوية من جامعة زيورخ ، وحصل على درجة الدكتوراه في معهد البيولوجيا العصبية في ETH في زيورخ حيث عمل أيضًا كعالم أول في معهد علم السموم. في وقت لاحق شغل منصب كبير العلماء في هندسة الأنسجة في معهد البوليمرات في ETH زيورخ وفي قسم الأبحاث ، Dep. الجراحة ، مستشفى جامعة زيورخ. قدم مساهمة كبيرة في الجمع بين بيولوجيا الخلية وعلم المناعة وتقنيات زراعة الخلايا ثلاثية الأبعاد مع الحكمة العشبية العربية الإسلامية. تشمل اهتماماته البحثية الخصائص المضادة للالتهابات والمضادة للسرطان للنباتات الطبية. كتب أكثر من ثمانين بحثًا أصليًا بالإضافة إلى مقالات مراجعة وفصول كتب حول طب الأعشاب العربي الإسلامي. وهو مؤلف أول كتاب أكاديمي عن طب الأعشاب العربي والإسلامي نشره جون وايلي عام 2011. نشر الشهر الماضي كتابه الثالث "النباتات الطبية ومركباتها الفعالة في الوقاية من مرض السكري والسمنة وعلاجها". تم النشر بواسطة Springer، 2017 ”يقدم هذا العمل مراجعة منهجية للأدوية العشبية التقليدية ومركباتها الفعالة ، بالإضافة إلى آلية عملها في الوقاية والعلاج من مرض السكري والسمنة. البروفيسور سعد هو عضو في هيئة تحرير مجلة الطب البديل والتكميلي القائم على الأدلة ، ومجلات أكسفورد ، ومجلة الطب التكميلي المفتوح ، وناشرو بنثام للعلوم ، ومجلة الطب البديل والطب البديل القائم على الأدلة. الجوائز: جائزة أفضل بحث (1998) من الجمعية الجراحية السويسرية لتطوير مواد حيوية قابلة للتحلل البيولوجي جائزة أفضل بحث (2010) من "الجمعية الإسرائيلية للطب التكميلي". جوائز حجاوي للجامعة العربية الأمريكية 2007 و 2009 لأفضل المشاريع البحثية الجامعية أفضل باحث (2017) في الجامعة العربية الأمريكية - فلسطين

pdf Anthocyanins and Human Health: Biomolecular and Therapeutic Aspects مجانا للكاتب بشار سعد

This Brief presents comprehensive coverage of anthocyanins. The text covers the scientific literature and clinical significance of this Flavonoid sub-group, with a special focus on their therapeutic aspects. In focusing on secondary metabolites in plants, this work aims to cover the resulting therapeutic potential for humans by referencing the numerous herbal-derived substances which have been evaluated and the rapidly growing data on the interactions of anthocyanins with the microbiome. Anthocyanins and Human Health: Biomolecular and therapeutic aspects covers all angles of biomolecular, in vitro and in vivo anthocyanins from their general chemical structure to their use as a coloring agent. The intake, metabolism and secretion of anthocyanins in the human body are covered in-depth, as are the biosynthetic pathways through which these compounds are synthesized in the natural system. Factors affecting stability and extraction are listed, and health related uses and biological activities are covered in great detail. Present and future trends in anthocyanins research are also presented.