Il dilemma dell'onnivoro pdf

مايكل بولان هو مؤلف لسبعة كتب سابقة ، بما في ذلك المطبوخ وقواعد الطعام والدفاع عن الطعام ومعضلة أومنيفور وعلم النبات من الرغبة ، وكلها كانت من أكثر الكتب مبيعًا في نيويورك تايمز. مساهم منذ فترة طويلة في مجلة نيويورك تايمز ، كما أنه يدرّس الكتابة في جامعة هارفارد وجامعة كاليفورنيا ، بيركلي. في عام 2010 ، صنفته مجلة TIME كواحد من مائة شخصية مؤثرة في العالم.

pdf Il dilemma dell'onnivoro مجانا للكاتب مايكل بولان

Che cosa mangiamo, e perché? Sono domande che ci poniamo ogni giorno, convinti che per rispondere basti sfogliare la rubrica di un giornale, o ascoltare per qualche minuto l'ultimo imbonitore nutrizionista ospitato in tv. Ma se quelle domande le si guarda un po' più da vicino, come fa Michael Pollan in questo suo documentato saggio, forse il primo sull'argomento a non prendere alcun partito, se non quello dell'ironia e del buon senso, le risposte appaiono meno scontate. Che legga insieme a noi le strepitose biografie del defunto pollo "biologico" riportate sulla confezione di petti del medesimo, o attraversi le lande grigie e fangose del Midwest, dove milioni di bovini nutriti a mais e antibiotici vivono la loro breve esistenza fra immensi stagni di liquame, Pollan arriva immancabilmente a conclusioni di volta in volta raccapriccianti o paradossali.