Anthocyanins and Human Health: Biomolecular and Therapeutic Aspects PDF

Bashar Saad ist Professor für Zellbiologie und Immunologie an der arabisch-amerikanischen Universität. Er hat an der Universität Zürich in Biochemie promoviert und war Postdoc am Institut für Neurobiologie der ETH Zürich, wo er auch als Senior Scientist am Institut für Toxikologie tätig war. Später war er als leitender Wissenschaftler im Bereich Tissue Engineering am Institut für Polymere der ETH Zürich und in der Forschungsabteilung, Abt. der Chirurgie, UniversitätsSpital Zürich. Er hat maßgeblich dazu beigetragen, Zellbiologie, Immunologie und 3D-Zellkulturtechniken mit arabisch-islamischer Kräuterweisheit zu verbinden. Seine Forschungsinteressen umfassen die entzündungshemmenden und krebshemmenden Eigenschaften von Heilpflanzen. Er hat mehr als achtzig Originalarbeiten sowie Übersichtsartikel und Buchkapitel zur arabisch-islamischen Kräutermedizin verfasst. Er ist Autor des ersten wissenschaftlichen Buches über arabische und islamische Kräutermedizin, das 2011 von John Wiley veröffentlicht wurde. Letzten Monat veröffentlichte er sein drittes Buch „Medicinal Plants and their Active Compounds for Diabetes and Obesity Prevention and Treatment. Erschienen bei Springer, 2017“ Diese Arbeit stellt eine systematische Übersicht über die traditionelle Kräutermedizin und ihre Wirkstoffe sowie deren Wirkungsmechanismen in der Prävention und Behandlung von Diabetes und Adipositas dar. Prof. Saad ist Mitglied der Redaktion von Evidence-based Alternative and Complementary Medicine, Oxford Journals, The Open Complementary Medicine Journal, Bentham Science Publishers und Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine Auszeichnungen: Bester Forschungspreis (1998) der Schweizerischen Chirurgischen Gesellschaft für die Entwicklung vielseitiger biologisch abbaubarer Biomaterialien Bester Forschungspreis (2010) der „Israelischen Gesellschaft für Komplementärmedizin“ Hijawi Awards der Arab American University 2007 und 2009 für die besten Bachelor-Forschungsprojekte Bester Forscher (2017) an der Arab American University-Palestine

Anthocyanins and Human Health: Biomolecular and Therapeutic Aspects pdf von Bashar Saad

This Brief presents comprehensive coverage of anthocyanins. The text covers the scientific literature and clinical significance of this Flavonoid sub-group, with a special focus on their therapeutic aspects. In focusing on secondary metabolites in plants, this work aims to cover the resulting therapeutic potential for humans by referencing the numerous herbal-derived substances which have been evaluated and the rapidly growing data on the interactions of anthocyanins with the microbiome. Anthocyanins and Human Health: Biomolecular and therapeutic aspects covers all angles of biomolecular, in vitro and in vivo anthocyanins from their general chemical structure to their use as a coloring agent. The intake, metabolism and secretion of anthocyanins in the human body are covered in-depth, as are the biosynthetic pathways through which these compounds are synthesized in the natural system. Factors affecting stability and extraction are listed, and health related uses and biological activities are covered in great detail. Present and future trends in anthocyanins research are also presented.