Il dilemma dell'onnivoro PDF

Michael Pollan ist Autor von sieben früheren Büchern, darunter „Cooked“, „Food Rules“, „In Defense of Food“, „The Omnivore’s Dilemma“ und „The Botany of Desire“, die alle Bestseller der New York Times waren. Als langjähriger Mitarbeiter des New York Times Magazine lehrt er außerdem Schreiben in Harvard und an der University of California, Berkeley. 2010 ernannte ihn das TIME Magazin zu einem der hundert einflussreichsten Menschen der Welt.

Il dilemma dell'onnivoro pdf von Michael Pollan

Che cosa mangiamo, e perché? Sono domande che ci poniamo ogni giorno, convinti che per rispondere basti sfogliare la rubrica di un giornale, o ascoltare per qualche minuto l'ultimo imbonitore nutrizionista ospitato in tv. Ma se quelle domande le si guarda un po' più da vicino, come fa Michael Pollan in questo suo documentato saggio, forse il primo sull'argomento a non prendere alcun partito, se non quello dell'ironia e del buon senso, le risposte appaiono meno scontate. Che legga insieme a noi le strepitose biografie del defunto pollo "biologico" riportate sulla confezione di petti del medesimo, o attraversi le lande grigie e fangose del Midwest, dove milioni di bovini nutriti a mais e antibiotici vivono la loro breve esistenza fra immensi stagni di liquame, Pollan arriva immancabilmente a conclusioni di volta in volta raccapriccianti o paradossali.