Breviario di resistenza alimentare: 64 regole per mangiare bene pdf

Michael Pollan is the author of seven previous books, including Cooked, Food Rules, In Defense of Food, The Omnivore's Dilemma and The Botany of Desire, all of which were New York Times bestsellers. A longtime contributor to the New York Times Magazine, he also teaches writing at Harvard and the University of California, Berkeley. In 2010, TIME magazine named him one of the one hundred most influential people in the world.

Breviario di resistenza alimentare: 64 regole per mangiare bene pdf by Michael Pollan

Cosa ci fa bene e cosa ci fa male, quando siamo seduti a tavola? Decenni di nutrizionismo, dibattiti, diete e consigli degli esperti non sembrano aver risolto la questione. Anzi, mentre i nostri scaffali si riempiono di cibi pratici, economici, studiati apposta per rispondere alle più avanzate esigenze salutistiche, la nostra salute risente sempre più di problemi legati all'alimentazione. Michael Pollan racchiude in sessantaquattro regole d'oro alcune perle di saggezza, detti popolari e trucchi per mangiare bene, dettati da secoli di esperienza e dal buon senso e che la scienza ha poi confermato.