Zora Neale Hurston on Florida food pdf

Zora Neale Hurston (7 de enero de 1891 - 28 de enero de 1960) fue una autora, antropóloga y cineasta estadounidense. Retrató las luchas raciales a principios del siglo XX en el sur de Estados Unidos y publicó una investigación sobre el hoodoo. La más popular de sus cuatro novelas es Sus ojos miraban a Dios, publicada en 1937. También escribió más de 50 cuentos, obras de teatro y ensayos.
Hurston nació en Notasulga, Alabama, y ​​se mudó con su familia a Eatonville, Florida, en 1894. Más tarde usó Eatonville como escenario para muchas de sus historias. Al comienzo de su carrera, Hurston realizó investigaciones antropológicas y etnográficas mientras estudiaba en el Barnard College y la Universidad de Columbia. Estaba interesada en el folclore afroamericano y caribeño, y en cómo esto contribuía a la identidad de la comunidad.
También escribió ficción sobre temas contemporáneos en la comunidad negra y se convirtió en una figura central del Renacimiento de Harlem. Sus sátiras breves, basadas en la experiencia afroamericana y la división racial, se publicaron en antologías como The New Negro y Fire!! Después de regresar a Florida, Hurston escribió y publicó su antología literaria sobre el folclore afroamericano en el norte de Florida, Mulas y hombres (1935), y sus tres primeras novelas: Jonah's Gourd Vine (1934); Sus ojos miraban a Dios (1937); y Moses, Man of the Mountain (1939). También se publicó durante este tiempo Tell My Horse: Voodoo and Life in Haiti and Jamaica (1938), que documenta su investigación sobre rituales en Jamaica y Haití.

Zora Neale Hurston on Florida food pdf por Zora Neale Hurston

Zora Neale Hurston on Florida food : recipes, remedies and simple pleasures

Florida native Zora Neale Hurston's early twentieth-century ethnographic research and writing emphasizes the essentials of food in Florida through simple dishes and recipes.
It considers foods prepared for everyday meals as well as special occasions and looks at what shaped people's eating traditions in early twentieth-century Florida. Hurston did for Florida what William Faulkner did for Mississippi - provided insight into a state's history and culture through various styles of writing. Her collected food stories, folklore and remedies, and the related recipes food professor Fred Opie pairs with them, are essential reading for those who love to cook and eat.
"There is enormous variety in American cookery. This book focuses on Florida cooking in Zora Neale Hurston’s early twentieth-century ethnographic research and writing. It emphasizes the essentials of cookery in Florida through simple dishes. It considers foods prepared for everyday meals as well as special occasions and looks at what shaped the eating habits of communities in early twentieth-century Florida. It investigates African, American, European and Asian influences in order to understand what they contributed to Florida’s culinary traditions."