El ayuno como estilo de Vida pdf

Jason Fung, MD, nació en 1973 y se formó en Los Ángeles y Toronto como especialista en riñones. Fundó The Fasting Method (TheFastingMethod.com) para brindar consejos basados en evidencia para perder peso y controlar los niveles de azúcar en la sangre, centrándose en las dietas bajas en carbohidratos y el ayuno intermitente. Se ha vuelto obvio que los tratamientos médicos convencionales están fallando a los pacientes. Muchos de los problemas médicos crónicos actuales están relacionados con la dieta y la obesidad, pero los tratamientos se centran en medicamentos y cirugías. Si no trata la causa raíz, el problema nunca mejora. Un problema dietético requiere una solución dietética. El Dr. Fung es el autor de El código de la obesidad, La guía completa para el ayuno y El código de la diabetes. También es el editor científico del Journal of Insulin Resistance y el director gerente de la organización sin fines de lucro Public Health Collaboration (Canadá), un grupo internacional dedicado a promover información nutricional sólida.

El ayuno como estilo de Vida pdf por Jason Fung

El ayuno intermitente (la restricción de ingesta de calorías durante un número determinado de horas o días) ha cobrado un enorme interés en los últimos años. En la actualidad, ya no hay dudas acerca de esta dieta y ha quedado demostrado que, además de ser segura para bajar de peso, ofrece importantes beneficios para la salud en general. Sin embargo, la idea de «abstenerse de comer» resulta atemorizante. Surgen cientos de preguntas como ¿con qué frecuencia puedo comer?, ¿podré concentrarme?, ¿tendré suficiente energía para hacer ejercicio?... Y, la más preocupante: ¿tendré hambre todo el tiempo? El doctor Jason Fung, experto internacional en ayuno, su colega Megan Ramos, y Eve Mayer, quien ha dado un giro a su vida gracias a los beneficios del programa del Dr. Fung, se han unido para escribir esta guía única que responde a todas las preguntas y ofrece un programa personalizable y eficaz. La combinación de estas tres voces es perfecta, porque mientras Fung y Ramos explican los fundamentos científicos, Mayer comparte su perspectiva realista y humana del esfuerzo que hay detrás de su historia de éxito y cómo el ayuno cambió su vida. El ayuno como estilo de vida, y su enfoque completo que abarca desde la planificación de comidas hasta las estrategias mentales, es una herramienta imprescindible para hacer del ayuno una rutina duradera y saludable.