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Arthur Mallay Lesk, est un chercheur en science des protéines, qui est professeur de biochimie et de biologie moléculaire à la Pennsylvania State University à University Park. Lesk a obtenu un baccalauréat, magna cum laude, de l'Université de Harvard en 1961. Il a obtenu son doctorat de l'Université de Princeton en 1966. Il a également obtenu une maîtrise de l'Université de Cambridge au Royaume-Uni en 1999. Lesk a apporté des contributions importantes à l'étude de l'évolution des protéines. Lui et Cyrus Chothia, travaillant au Medical Research Council (UK) Laboratory of Molecular Biology à Cambridge, Royaume-Uni, ont découvert la relation entre les modifications de la séquence des acides aminés et les modifications de la structure des protéines en analysant le mécanisme d'évolution des familles de protéines. Cette découverte a fourni la base quantitative de la méthode de prédiction de structure la plus réussie et la plus largement utilisée, connue sous le nom de modélisation par homologie.