Bio-Nanotechnology: A Revolution in Food, Biomedical and Health Sciences pdf

Debasis Bagchi a obtenu son doctorat. en chimie médicinale en 1982. Il est professeur au Département des sciences pharmacologiques et pharmaceutiques de l'Université de Houston, College of Pharmacy, Houston, TX. Le Dr Bagchi est également directeur scientifique de Cepham Inc., Piscataway, NJ. Le Dr Bagchi a reçu le prix Master of American College of Nutrition au début d'octobre 2010. Il est actuellement président de la Société internationale des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (ISNFF), président sortant de l'American College of Nutrition, Clearwater, FL et ancien président de la division des nutraceutiques et des aliments fonctionnels de l'Institute of Food Technologists (IFT), Chicago, IL. Il est conseiller émérite auprès de l'Institut japonais des normes alimentaires de santé, Tokyo, Japon. Le Dr Bagchi est membre de la section d'étude et du comité d'examen par les pairs des National Institutes of Health (NIH), Bethesda, MD. Le Dr Bagchi a 303 articles dans des revues à comité de lecture, 25 livres et de nombreux brevets. Le Dr Bagchi est membre de la Society of Toxicology, membre de l'Académie des sciences de New York, membre de la Nutrition Research Academy et membre du comité des parties prenantes du TCE de la base aérienne Wright Patterson, OH. Le Dr Bagchi est rédacteur en chef adjoint du Journal of Functional Foods et du Journal of the American College of Nutrition. Il est également membre du comité de rédaction de nombreuses revues à comité de lecture, notamment Antioxidants & Redox Signaling, Cancer Letters, Toxicology Mechanisms and Methods, L'interniste d'origine, et d'autres.

Bio-Nanotechnology: A Revolution in Food, Biomedical and Health Sciences pdf par Debasis Bagchi

nanotechnology based on the principles and chemical pathways of living organisms, and refers to the functional applications of biomolecules in nanotechnology. It encompasses the study, creation, and illumination of the connections between structural molecular biology, nutrition and nanotechnology, since the development of techniques of nanotechnology might be guided by studying the structure and function of the natural nano-molecules found in living cells. Biology offers a window into the most sophisticated collection of functional nanostructures that exists.

This book is a comprehensive review of the state of the art in bio-nanotechnology with an emphasis on the diverse applications in food and nutrition sciences, biomedicine, agriculture and other fields. It describes in detail the currently available methods and contains numerous references to the primary literature, making this the perfect “field guide” for scientists who want to explore the fascinating world of bio-nanotechnology. Safety issues regarding these new technologies are examined in detail.

The book is divided into nine sections – an introductory section, plus:

• Nanotechnology in nutrition and medicine
• Nanotechnology, health and food technology applications
• Nanotechnology and other versatile applications
• Nanomaterial manufacturing
• Applications of microscopy and magnetic resonance in nanotechnology
• Applications in enhancing bioavailability and controlling pathogens
• Safety, toxicology and regulatory aspects
• Future directions of bio-nanotechnology

The book will be of interest to a diverse range of readers in industry, research and academia, including biologists, biochemists, food scientists, nutritionists and health professionals.