Technological Interventions in the Processing of Fruits and Vegetables pdf

Megh Goyal est ingénieur et professeur à Porto Rico, et pasteur méthodiste. Il a été appelé le père de l'ingénierie de l'irrigation à Porto Rico. Goyal a obtenu son diplôme d'études secondaires au lycée Prem Sabha de Sangrur ; B.Sc. diplôme en génie agricole de l'Université agricole du Pendjab, Ludhiana - Inde ; M.Sc. diplôme (1977) et doctorat. (1979) de l'Ohio State University, Columbus, Ohio; et Master of Divinity (2001) du Séminaire évangélique de Porto Rico, Hato Rey - Porto Rico.
Goyal a travaillé comme inspecteur de la conservation des sols, assistant de recherche et conférencier à l'Université agricole de Haryana, associé de recherche à l'Université d'État de l'Ohio et ingénieur agronome de recherche à la Station d'expérimentation agricole de l'Université de Porto Rico - Campus de Mayaguez. Il a été le premier ingénieur agronome à recevoir une licence professionnelle en génie agricole en 1971, de l'Institution of Engineers (Inde), et en 1986, du College of Engineers & Surveyors of Puerto Rico. Pour son travail de pionnier sur la micro-irrigation, il est connu comme un "Drip Irrigation Man" à Porto Rico.
Goyal est actuellement professeur à la retraite de génie agricole et de génie biomédical au Collège d'ingénierie de l'Université de Porto Rico.
Goyal est l'auteur d'articles de revues et de manuels tels que : "Introduction à l'agroclimatologie", Gestion du goutte-à-goutte ou de la micro-irrigation et Biofluid Dynamics of Human Body Systems
Le 16 septembre 2005, Goyal a été nommé "Père de l'ingénierie de l'irrigation à Porto Rico pour le 20e siècle" par la section ASABE - Porto Rico, pour son travail de pionnier sur l'irrigation, l'évapotranspiration, la climatologie et l'ingénierie des sols et de l'eau.

Technological Interventions in the Processing of Fruits and Vegetables pdf par Megh Goyal

"Technological Interventions in Processing of Fruits and Vegetables presents a wide selection of the latest concepts in the fast-changing field of processing of fruits and vegetables (FAV). It provides key information on many new and different techniques used for processing of fruits and vegetables while also exploring the pros and cons of the various methods. There is an urgent need to explore and investigate waste in the processing of fruits and vegetables and how different processing technologies can be used most effectively. This volume, in short, conveys the key concepts and role of different technology in processing of fruits and vegetables, keeping mind the special processing requirements of fruits and vegetables, waste issues, nutritional value, and consumer concerns. This volume offers a wealth of information on today's technology for fruit and vegetable processing and will be a valuable resource for industry professionals, agricultural/food processing researchers, faculty and upper-level students, and others."