Zora Neale Hurston on Florida food pdf

Zora Neale Hurston (7 janvier 1891 - 28 janvier 1960) était une auteure, anthropologue et cinéaste américaine. Elle a dépeint les luttes raciales au début des années 1900 dans le sud des États-Unis et a publié des recherches sur le hoodoo. Le plus populaire de ses quatre romans est Their Eyes Were Watching God, publié en 1937. Elle a également écrit plus de 50 nouvelles, pièces de théâtre et essais.
Hurston est née à Notasulga, en Alabama, et a déménagé avec sa famille à Eatonville, en Floride, en 1894. Elle a ensuite utilisé Eatonville comme décor pour plusieurs de ses histoires. Au début de sa carrière, Hurston a mené des recherches anthropologiques et ethnographiques alors qu'elle était étudiante au Barnard College et à l'Université de Columbia. Elle s'intéressait au folklore afro-américain et caribéen et à la manière dont ceux-ci contribuaient à l'identité de la communauté.
Elle a également écrit des romans sur les problèmes contemporains de la communauté noire et est devenue une figure centrale de la Renaissance de Harlem. Ses courtes satires, s'inspirant de l'expérience afro-américaine et de la division raciale, ont été publiées dans des anthologies telles que The New Negro et Fire !! Après son retour en Floride, Hurston écrit et publie son anthologie littéraire sur le folklore afro-américain du nord de la Floride, Mules and Men (1935), et ses trois premiers romans : Jonah's Gourd Vine (1934) ; Leurs yeux regardaient Dieu (1937); et Moses, Man of the Mountain (1939). Également publié à cette époque, Tell My Horse: Voodoo and Life in Haiti and Jamaica (1938), documente ses recherches sur les rituels en Jamaïque et en Haïti.

Zora Neale Hurston on Florida food pdf par Zora Neale Hurston

Zora Neale Hurston on Florida food : recipes, remedies and simple pleasures

Florida native Zora Neale Hurston's early twentieth-century ethnographic research and writing emphasizes the essentials of food in Florida through simple dishes and recipes.
It considers foods prepared for everyday meals as well as special occasions and looks at what shaped people's eating traditions in early twentieth-century Florida. Hurston did for Florida what William Faulkner did for Mississippi - provided insight into a state's history and culture through various styles of writing. Her collected food stories, folklore and remedies, and the related recipes food professor Fred Opie pairs with them, are essential reading for those who love to cook and eat.
"There is enormous variety in American cookery. This book focuses on Florida cooking in Zora Neale Hurston’s early twentieth-century ethnographic research and writing. It emphasizes the essentials of cookery in Florida through simple dishes. It considers foods prepared for everyday meals as well as special occasions and looks at what shaped the eating habits of communities in early twentieth-century Florida. It investigates African, American, European and Asian influences in order to understand what they contributed to Florida’s culinary traditions."