Anthocyanins and Human Health: Biomolecular and Therapeutic Aspects pdf

Bashar Saad est professeur de biologie cellulaire et d'immunologie à l'université arabo-américaine. Il a obtenu son doctorat en biochimie de l'Université de Zurich et a observé son post-doctorat à l'Institut de neurobiologie de l'ETH Zurich où il a également été chercheur principal à l'Institut de toxicologie. Plus tard, il a été chercheur principal en ingénierie tissulaire à l'Institut des polymères de l'ETH Zurich et à la division de recherche, Dep. de chirurgie, Hôpital universitaire de Zurich. Il a apporté une contribution significative en combinant la biologie cellulaire, l'immunologie et les techniques de culture cellulaire 3D avec la sagesse arabo-islamique des herbes. Ses intérêts de recherche portent sur les propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses des plantes médicinales. Il a écrit plus de quatre-vingts articles originaux ainsi que des articles de synthèse et des chapitres de livres sur la phytothérapie arabo-islamique. Il est l'auteur du premier livre académique sur la phytothérapie arabe et islamique publié par John Wiley en 2011. Le mois dernier, il a publié son troisième livre "Plantes médicinales et leurs composés actifs pour la prévention et le traitement du diabète et de l'obésité". Publié par Springer, 2017 » Cet ouvrage présente une revue systématique de la médecine traditionnelle à base de plantes et de leurs composés actifs, ainsi que leur mécanisme d'action dans la prévention et le traitement du diabète et de l'obésité. Le professeur Saad est membre du comité de rédaction de Evidence based Alternative and Complementary Medicine, Oxford Journals, The Open Complementary Medicine Journal, Bentham Science Publishers et Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine Récompenses: Prix ​​de la meilleure recherche (1998) de la Société chirurgicale suisse pour le développement de biomatériaux biodégradables polyvalents Prix ​​​​de la meilleure recherche (2010) de « La Société israélienne de médecine complémentaire » Hijawi Awards de l'Arab American University 2007 et 2009 pour les meilleurs projets de recherche de premier cycle Meilleur chercheur (2017) à l'Arab American University-Palestine

Anthocyanins and Human Health: Biomolecular and Therapeutic Aspects pdf par Bashar Saad

This Brief presents comprehensive coverage of anthocyanins. The text covers the scientific literature and clinical significance of this Flavonoid sub-group, with a special focus on their therapeutic aspects. In focusing on secondary metabolites in plants, this work aims to cover the resulting therapeutic potential for humans by referencing the numerous herbal-derived substances which have been evaluated and the rapidly growing data on the interactions of anthocyanins with the microbiome. Anthocyanins and Human Health: Biomolecular and therapeutic aspects covers all angles of biomolecular, in vitro and in vivo anthocyanins from their general chemical structure to their use as a coloring agent. The intake, metabolism and secretion of anthocyanins in the human body are covered in-depth, as are the biosynthetic pathways through which these compounds are synthesized in the natural system. Factors affecting stability and extraction are listed, and health related uses and biological activities are covered in great detail. Present and future trends in anthocyanins research are also presented.