The Way We Eat: Why Our Food Choices Matter

The Way We Eat: Why Our Food Choices Matter pdf

Auteur:

Peter Singer

Vues:

859

Langue:

Anglais

Notation:

0

département:

Sciences Sociales

Nombre de pages:

523

Section:

Philosophie

Taille du fichier:

2400190 MB

qualité du livre :

Excellent

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Peter Singer est parfois appelé "le philosophe vivant le plus influent du monde", bien qu'il pense que si cela est vrai, cela ne dit pas grand-chose pour tous les autres philosophes vivants d'aujourd'hui. Il a également été appelé le père (ou le grand-père ?) du mouvement moderne des droits des animaux, même s'il ne fonde pas ses opinions philosophiques sur les droits, que ce soit pour les humains ou pour les animaux. En 2005, le magazine Time a nommé Singer l'une des 100 personnes les plus influentes au monde et l'Institut Gottlieb Duttweiler l'a classé 3e parmi les leaders d'opinion mondiaux pour 2013. (Il a depuis glissé au 36e rang en 2018.) Il est surtout connu pour son travail. sur l'éthique de notre traitement des animaux, pour sa critique controversée de la doctrine du caractère sacré de la vie en bioéthique et pour ses écrits sur les obligations des riches d'aider ceux qui vivent dans l'extrême pauvreté. Singer s'est fait connaître à l'échelle internationale après la publication d'Animal Liberation en 1975. En 2011, Time a inclus Animal Liberation dans sa liste "All-TIME" des 100 meilleurs livres de non-fiction publiés en anglais depuis le début du magazine, en 1923. Singer a écrit , co-écrit, édité ou co-édité plus de 50 livres, dont Practical Ethics ; Le cercle en expansion ; Comment allons-nous vivre ?, Repenser la vie et la mort, L'éthique de ce que nous mangeons (avec Jim Mason), Le point de vue de l'univers (avec Katarzyna de Lazari-Radek), The Most Good You Can Do, Ethics in the Monde réel et utilitarisme : une très courte introduction. Ses œuvres sont apparues dans plus de 30 langues. Le livre de Singer, The Life You Can Save, publié pour la première fois en 2009, l'a amené à fonder une organisation à but non lucratif du même nom. En 2019, Singer a récupéré les droits du livre et les a accordés à l'organisation, lui permettant de rendre les versions eBook et audiobook disponibles gratuitement sur son site Web, www.thelifeyoucansave.org. Peter Singer est né à Melbourne, en Australie, en 1946, et a fait ses études à l'Université de Melbourne et à l'Université d'Oxford. Après avoir enseigné en Angleterre, aux États-Unis et en Australie, il est depuis 1999 professeur Ira W. DeCamp de bioéthique au Centre universitaire des valeurs humaines de l'Université de Princeton. Depuis 2005, il a combiné ce poste avec le poste de professeur lauréat à l'Université de Melbourne, à l'École d'études historiques et philosophiques. Il est marié, a trois filles et quatre petits-enfants. Ses loisirs incluent la randonnée et le surf. En 2012, il a été fait Compagnon de l'Ordre d'Australie, la plus haute distinction civique du pays.

Description du livre

The Way We Eat: Why Our Food Choices Matter pdf par Peter Singer

A thought-provoking look at how what we eat profoundly affects all living things--and how we can make more ethical food choices Five Principles for Making Conscientious Food Choices 1. Transparency: We have the right to know how our food is produced. 2. Fairness: Producing food should not impose costs on others. 3. Humanity: Inflicting unnecessary suffering on animals is wrong. 4. Social Responsibility: Workers are entitled to decent wages and working conditions. 5. Needs: Preserving life and health justifies more than other desires. Peter Singer, the groundbreaking ethicist who "may be the most controversial philosopher alive" (The New Yorker), now sets his critical sights on the food we buy and eat: where it comes from, how it's produced, and whether it was raised humanely. Teaming up once again with attorney Jim Mason, his coauthor on the acclaimed Animal Factories, Singer explores the impact our food choices have on humans, animals, and the environment. In The Way We Eat, Singer and Mason examine the eating habits of three American families with very different diets. They track down the sources of each family's food to probe the ethical issues involved in its production and marketing. What kinds of meat are most humane to eat? Is "organic" always better? Wild fish or farmed? Recognizing that not all of us will become vegetarians, Singer and Mason offer ways to make the best food choices. As they point out: "You can be ethical without being fanatical."

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