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मिचियो कुशी "मैक्रोबायोटिक्स और समग्र जीवन के अग्रणी और एक प्रमुख जापानी शिक्षक" ने 1950 के दशक की शुरुआत में संयुक्त राज्य अमेरिका में आधुनिक मैक्रोबायोटिक्स को पेश करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। उनका योगदान दर्शनशास्त्र, आध्यात्मिक विकास, स्वास्थ्य, भोजन और रोग प्रबंधन सहित विभिन्न क्षेत्रों में फैला हुआ है।
प्रारंभिक जीवन और शिक्षा:
- मिचियो कुशी की यात्रा जापान में शुरू हुई, जहां उन्होंने द्वितीय विश्व युद्ध के बाद जॉर्ज ओहसावा के मार्गदर्शन में मैक्रोबायोटिक्स का अध्ययन किया।
- बाद में उन्होंने टोक्यो विश्वविद्यालय में कानून और अंतर्राष्ट्रीय संबंधों की पढ़ाई की।
- 1949 में, वह संयुक्त राज्य अमेरिका में स्थानांतरित हो गए और न्यूयॉर्क शहर में कोलंबिया विश्वविद्यालय में अपनी पढ़ाई जारी रखी।
संस्थापक पहल:
- मिचियो ने अपनी पत्नी एवेलिन कुशी के साथ साझेदारी में एरेव्हॉन नेचुरल फूड्स की स्थापना की, जिसने अमेरिका में स्वस्थ भोजन को लोकप्रिय बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।
- इस जोड़े ने ईस्ट वेस्ट जर्नल, ईस्ट वेस्ट फाउंडेशन, कुशी फाउंडेशन, वन पीसफुल वर्ल्ड और कुशी इंस्टीट्यूट की स्थापना की।
- उनके साहित्यिक योगदान में समग्र जीवन से संबंधित विषयों पर 70 से अधिक पुस्तकें शामिल हैं।
पारिवारिक और व्यक्तिगत जीवन:
- दुखद बात यह है कि एवलिन कुशी का 2001 में और उनकी बेटी का 1995 में निधन हो गया।
- मिचियो कुशी ने बाद में दोबारा शादी की, और उनके परिवार में चार बेटे, चौदह पोते-पोतियां और दो परपोते शामिल हो गए।
- 88 वर्ष की आयु में अग्नाशय के कैंसर के कारण निधन होने तक वे ब्रुकलाइन, मैसाचुसेट्स में रहे।
मान्यताएँ और पुरस्कार:
- 1994 में, मिचियो कुशी को यूनाइटेड नेशंस सोसाइटी ऑफ राइटर्स से उत्कृष्टता का पुरस्कार मिला।
- 1999 में, मैक्रोबायोटिक आहार के लाभों के बारे में दुनिया को शिक्षित करने के उनके समर्पण के लिए उन्हें कांग्रेस के रिकॉर्ड में स्वीकार किया गया था।
- स्मिथसोनियन इंस्टीट्यूशन के नेशनल म्यूजियम ऑफ अमेरिकन हिस्ट्री ने उन्हें "मिचियो और एवेलिन कुशी मैक्रोबायोटिक्स कलेक्शन" नामक एक स्थायी संग्रह से सम्मानित किया।
विरासत और विवाद:
- मिचियो कुशी ने एवलिन के साथ मिलकर द कुशी इंस्टीट्यूट की स्थापना की, जिसे आहार, स्वास्थ्य और विश्व शांति में योगदान के लिए जाना जाता है।
- हालाँकि, विशेष रूप से कैंसर के इलाज में मैक्रोबायोटिक आहार की उपचारात्मक शक्तियों के बारे में उनके दावों को पोषण विशेषज्ञों की आलोचना का सामना करना पड़ा है।
- कुछ विशेषज्ञों ने कुशी के दावों के वैज्ञानिक आधार पर सवाल उठाया, ऐसे मामलों का हवाला देते हुए जहां मैक्रोबायोटिक आहार का पालन करने वाले व्यक्ति छूट की प्रशंसा के बावजूद अभी भी कैंसर का शिकार हो गए। उन्होंने आहार में बदलाव के साथ-साथ पारंपरिक चिकित्सा उपचार के महत्व पर जोर दिया।