मेघ गोयल प्यूर्टो रिको में एक इंजीनियर और प्रोफेसर और एक मेथोडिस्ट पादरी हैं। उन्हें प्यूर्टो रिको में सिंचाई इंजीनियरिंग का जनक कहा जाता है। गोयल ने संगरूर के प्रेम सभा हाई स्कूल से हाई स्कूल डिप्लोमा हासिल किया; बीएससी पंजाब कृषि विश्वविद्यालय, लुधियाना - भारत से कृषि इंजीनियरिंग में डिग्री; एमएससी डिग्री (1977) और पीएच.डी. (1979) ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी, कोलंबस, ओहियो से; और प्यूर्टो रिको इवेंजेलिकल सेमिनरी, हटो रे - प्यूर्टो रिको से मास्टर ऑफ डिवाइनिटी (2001)।
गोयल ने हरियाणा कृषि विश्वविद्यालय में मृदा संरक्षण निरीक्षक, अनुसंधान सहायक और व्याख्याता, ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी में अनुसंधान सहयोगी और प्यूर्टो रिको विश्वविद्यालय के कृषि प्रयोग स्टेशन - मायागेज कैंपस में अनुसंधान कृषि इंजीनियर के रूप में काम किया है। वह 1971 में इंस्टीट्यूशन ऑफ इंजीनियर्स (इंडिया) से और 1986 में प्यूर्टो रिको के कॉलेज ऑफ इंजीनियर्स एंड सर्वेयर्स से कृषि इंजीनियरिंग में पेशेवर लाइसेंस प्राप्त करने वाले पहले कृषि इंजीनियर थे। सूक्ष्म सिंचाई पर अपने अग्रणी कार्य के लिए, उन्हें प्यूर्टो रिको में "ड्रिप इरीगेशन मैन" के रूप में जाना जाता है।
गोयल वर्तमान में प्यूर्टो रिको विश्वविद्यालय के इंजीनियरिंग कॉलेज में कृषि इंजीनियरिंग और बायोमेडिकल इंजीनियरिंग के सेवानिवृत्त प्रोफेसर हैं
गोयल ने जर्नल लेख और पाठ्य पुस्तकें लिखी हैं जैसे: "कृषि का परिचय", ड्रिप / ट्रिकल या सूक्ष्म सिंचाई का प्रबंधन, और मानव शरीर प्रणालियों के बायोफ्लुइड डायनेमिक्स
16 सितंबर 2005 को, गोयल को सिंचाई, वाष्पीकरण, जलवायु विज्ञान, और मिट्टी और जल इंजीनियरिंग पर उनके अग्रणी काम के लिए, ASABE - प्यूर्टो रिको सेक्शन द्वारा "20 वीं शताब्दी के लिए प्यूर्टो रिको में सिंचाई इंजीनियरिंग के पिता" का नाम दिया गया था।