Breviario di resistenza alimentare: 64 regole per mangiare bene पीडीएफ

माइकल पोलन पिछली सात पुस्तकों के लेखक हैं, जिनमें कुक्ड, फ़ूड रूल्स, इन डिफेंस ऑफ़ फ़ूड, द ओम्निवोर्स डिलेम्मा और द बॉटनी ऑफ़ डिज़ायर शामिल हैं, जो सभी न्यूयॉर्क टाइम्स के बेस्टसेलर थे। न्यूयॉर्क टाइम्स पत्रिका में लंबे समय तक योगदान देने वाले, वह हार्वर्ड और कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, बर्कले में लेखन भी पढ़ाते हैं। 2010 में, टाइम पत्रिका ने उन्हें दुनिया के सौ सबसे प्रभावशाली लोगों में से एक का नाम दिया।

Breviario di resistenza alimentare: 64 regole per mangiare bene पीडीएफ माइकल पोलान

Cosa ci fa bene e cosa ci fa male, quando siamo seduti a tavola? Decenni di nutrizionismo, dibattiti, diete e consigli degli esperti non sembrano aver risolto la questione. Anzi, mentre i nostri scaffali si riempiono di cibi pratici, economici, studiati apposta per rispondere alle più avanzate esigenze salutistiche, la nostra salute risente sempre più di problemi legati all'alimentazione. Michael Pollan racchiude in sessantaquattro regole d'oro alcune perle di saggezza, detti popolari e trucchi per mangiare bene, dettati da secoli di esperienza e dal buon senso e che la scienza ha poi confermato.