Di Elson M. Haas
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Elson M. Haas, MD, è il direttore medico del Centro medico preventivo di Marin a San Rafael, in California. È uno dei principali professionisti della medicina integrativa della nazione. Gli acclamati libri di Haas includono Staying Healthy With Nutrition, The Detox Diet, A Diet for All Seasons e Staying Healthy With the Seasons. Vive con la sua famiglia in una fattoria nella contea di Sonoma, in California, dove coltiva molti dei suoi cibi sani.