Technological Interventions in the Processing of Fruits and Vegetables pdf

Megh Goyal è un ingegnere e professore a Porto Rico e un pastore metodista. È stato chiamato il padre dell'ingegneria dell'irrigazione a Porto Rico. Goyal ha conseguito il diploma di scuola superiore presso la Prem Sabha High School di Sangrur; laurea laurea in Ingegneria Agraria presso la Punjab Agricultural University, Ludhiana - India; M.Sc. laurea (1977) e dottorato di ricerca. (1979) dell'Ohio State University, Columbus, Ohio; e Master of Divinity (2001) dal Seminario evangelico di Porto Rico, Hato Rey – Porto Rico.
Goyal ha lavorato come ispettore per la conservazione del suolo, assistente di ricerca e docente presso la Haryana Agricultural University, ricercatore associato presso la Ohio State University e ricercatore ingegnere agricolo presso la Agricultural Experiment Station dell'Università di Puerto Rico - Mayaguez Campus. È stato il primo ingegnere agrario a ricevere una licenza professionale in ingegneria agraria nel 1971, dall'Institution of Engineers (India) e nel 1986, dal College of Engineers & Surveyors di Porto Rico. Per il suo lavoro pionieristico sulla microirrigazione, è conosciuto come "l'uomo dell'irrigazione a goccia" a Porto Rico.
Goyal è attualmente un professore in pensione di ingegneria agraria e ingegneria biomedica presso il College of Engineering dell'Università di Porto Rico
Goyal è autore di articoli su riviste e libri di testo come: "Introduzione all'agriclimatologia", Management of drip/trickle o Micro Irrigation e Biofluid Dynamics of Human Body Systems
Il 16 settembre 2005, Goyal è stato nominato "Padre dell'ingegneria dell'irrigazione a Porto Rico per il 20 ° secolo" dall'ASABE - Sezione di Porto Rico, per il suo lavoro pionieristico sull'irrigazione, l'evapotraspirazione, la climatologia e l'ingegneria del suolo e dell'acqua.

Technological Interventions in the Processing of Fruits and Vegetables pdf da Megh Goyal

"Technological Interventions in Processing of Fruits and Vegetables presents a wide selection of the latest concepts in the fast-changing field of processing of fruits and vegetables (FAV). It provides key information on many new and different techniques used for processing of fruits and vegetables while also exploring the pros and cons of the various methods. There is an urgent need to explore and investigate waste in the processing of fruits and vegetables and how different processing technologies can be used most effectively. This volume, in short, conveys the key concepts and role of different technology in processing of fruits and vegetables, keeping mind the special processing requirements of fruits and vegetables, waste issues, nutritional value, and consumer concerns. This volume offers a wealth of information on today's technology for fruit and vegetable processing and will be a valuable resource for industry professionals, agricultural/food processing researchers, faculty and upper-level students, and others."