Anthocyanins and Human Health: Biomolecular and Therapeutic Aspects pdf

Bashar Saad è professore di biologia cellulare e immunologia all'università arabo-americana. Ha conseguito il dottorato di ricerca in Biochimica presso l'Università di Zurigo e ha osservato il suo post-dottorato presso l'Istituto di neurobiologia dell'ETH di Zurigo, dove ha anche lavorato come scienziato senior presso l'Istituto di Tossicologia. Successivamente ha lavorato come scienziato senior in ingegneria dei tessuti presso l'Istituto dei polimeri dell'ETH di Zurigo e presso la Divisione di ricerca, Dep. di Chirurgia, Ospedale Universitario di Zurigo. Ha dato un contributo significativo nel combinare la biologia cellulare, l'immunologia e le tecniche di coltura cellulare 3D con la saggezza erboristica arabo-islamica. I suoi interessi di ricerca riguardano le proprietà antinfiammatorie e antitumorali delle piante medicinali. Ha scritto più di ottanta articoli originali, nonché articoli di revisione e capitoli di libri sulla fitoterapia arabo-islamica. È l'autore del primo libro accademico sulla fitoterapia araba e islamica pubblicato da John Wiley nel 2011. Il mese scorso ha pubblicato il suo terzo libro “Piante medicinali e loro composti attivi per la prevenzione e il trattamento del diabete e dell'obesità. Pubblicato da Springer, 2017” Questo lavoro presenta una revisione sistematica della fitoterapia tradizionale e dei suoi composti attivi, nonché del loro meccanismo d'azione nella prevenzione e nel trattamento del diabete e dell'obesità. Il Prof. Saad è membro del comitato editoriale di Medicina alternativa e complementare basata sull'evidenza, Oxford Journals, The Open Complementary Medicine Journal, Bentham Science Publishers e Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine Premi: Premio per la migliore ricerca (1998) della Società chirurgica svizzera per lo sviluppo di biomateriali biodegradabili versatili Premio per la migliore ricerca (2010) di "The Israeli Society for Complementary Medicine" Hijawi Awards della Arab American University 2007 e 2009 per i migliori progetti di ricerca universitari Miglior ricercatore (2017) presso la Arab American University-Palestina

Anthocyanins and Human Health: Biomolecular and Therapeutic Aspects pdf da Bashar Saad

This Brief presents comprehensive coverage of anthocyanins. The text covers the scientific literature and clinical significance of this Flavonoid sub-group, with a special focus on their therapeutic aspects. In focusing on secondary metabolites in plants, this work aims to cover the resulting therapeutic potential for humans by referencing the numerous herbal-derived substances which have been evaluated and the rapidly growing data on the interactions of anthocyanins with the microbiome. Anthocyanins and Human Health: Biomolecular and therapeutic aspects covers all angles of biomolecular, in vitro and in vivo anthocyanins from their general chemical structure to their use as a coloring agent. The intake, metabolism and secretion of anthocyanins in the human body are covered in-depth, as are the biosynthetic pathways through which these compounds are synthesized in the natural system. Factors affecting stability and extraction are listed, and health related uses and biological activities are covered in great detail. Present and future trends in anthocyanins research are also presented.