Bio-Nanotechnology: A Revolution in Food, Biomedical and Health Sciences pdf

Дебасис Багчи получил докторскую степень. получил степень доктора медицинской химии в 1982 году. Он является профессором кафедры фармакологических и фармацевтических наук Хьюстонского университета, Фармацевтический колледж, Хьюстон, Техас. Доктор Багчи также является главным научным сотрудником компании Cepham Inc., Пискатауэй, штат Нью-Джерси. Доктор Багчи получил награду магистра Американского колледжа питания в начале октября 2010 года. В настоящее время он является председателем Международного общества нутрицевтиков и функциональных продуктов питания (ISNFF), бывшим президентом Американского колледжа питания, Клируотер, Флорида, и бывшим председателем. отдела нутрицевтиков и функциональных пищевых продуктов Института пищевых технологов (IFT), Чикаго, Иллинойс. Он является почетным советником Японского института стандартов здорового питания, Токио, Япония. Доктор Багчи является членом Исследовательской секции и Комитета по экспертной оценке Национального института здравоохранения (NIH), Bethesda, MD. Доктор Багчи имеет 303 статьи в рецензируемых журналах, 25 книг и множество патентов. Доктор Багчи является членом Общества токсикологов, членом Нью-Йоркской академии наук, научным сотрудником Академии исследований питания и членом Комитета заинтересованных сторон TCE на базе ВВС Райт Паттерсон, штат Огайо. Доктор Багчи является помощником редактора журнала Functional Foods и журнала Американского колледжа питания, а также членом редакционной коллегии многочисленных рецензируемых журналов, включая Antioxidants & Redox Signaling, Cancer Letters, Toxicology Mechanisms and Methods, Оригинальный терапевт и другие.

Bio-Nanotechnology: A Revolution in Food, Biomedical and Health Sciences pdf Дебашис Багчи

nanotechnology based on the principles and chemical pathways of living organisms, and refers to the functional applications of biomolecules in nanotechnology. It encompasses the study, creation, and illumination of the connections between structural molecular biology, nutrition and nanotechnology, since the development of techniques of nanotechnology might be guided by studying the structure and function of the natural nano-molecules found in living cells. Biology offers a window into the most sophisticated collection of functional nanostructures that exists.

This book is a comprehensive review of the state of the art in bio-nanotechnology with an emphasis on the diverse applications in food and nutrition sciences, biomedicine, agriculture and other fields. It describes in detail the currently available methods and contains numerous references to the primary literature, making this the perfect “field guide” for scientists who want to explore the fascinating world of bio-nanotechnology. Safety issues regarding these new technologies are examined in detail.

The book is divided into nine sections – an introductory section, plus:

• Nanotechnology in nutrition and medicine
• Nanotechnology, health and food technology applications
• Nanotechnology and other versatile applications
• Nanomaterial manufacturing
• Applications of microscopy and magnetic resonance in nanotechnology
• Applications in enhancing bioavailability and controlling pathogens
• Safety, toxicology and regulatory aspects
• Future directions of bio-nanotechnology

The book will be of interest to a diverse range of readers in industry, research and academia, including biologists, biochemists, food scientists, nutritionists and health professionals.