Ребекка Стефофф посвятила свою карьеру написанию научно-популярных книг для юных читателей. Ее публикации включают истории, литературные биографии, энциклопедию карт и многочисленные книги по науке и проблемам окружающей среды. Она также адаптировала ряд знаковых работ в истории и науке, в том числе «Народную историю Соединенных Штатов» Говарда Зинна, «Третий шимпанзе» Джареда Даймонда, бестселлер Чарльза К. Манна «1493», «Эйфелеву башню» Джилл Джоннс и «Другое зеркало» Рональда Такаки для Молодые люди: история мультикультурной Америки.