Clinical Aspects of Functional Foods and Nutraceuticals pdf

Дебасис Багчи получил докторскую степень. получил степень доктора медицинской химии в 1982 году. Он является профессором кафедры фармакологических и фармацевтических наук Хьюстонского университета, Фармацевтический колледж, Хьюстон, Техас. Доктор Багчи также является главным научным сотрудником компании Cepham Inc., Пискатауэй, штат Нью-Джерси. Доктор Багчи получил награду магистра Американского колледжа питания в начале октября 2010 года. В настоящее время он является председателем Международного общества нутрицевтиков и функциональных продуктов питания (ISNFF), бывшим президентом Американского колледжа питания, Клируотер, Флорида, и бывшим председателем. отдела нутрицевтиков и функциональных пищевых продуктов Института пищевых технологов (IFT), Чикаго, Иллинойс. Он является почетным советником Японского института стандартов здорового питания, Токио, Япония. Доктор Багчи является членом Исследовательской секции и Комитета по экспертной оценке Национального института здравоохранения (NIH), Bethesda, MD. Доктор Багчи имеет 303 статьи в рецензируемых журналах, 25 книг и множество патентов. Доктор Багчи является членом Общества токсикологов, членом Нью-Йоркской академии наук, научным сотрудником Академии исследований питания и членом Комитета заинтересованных сторон TCE на базе ВВС Райт Паттерсон, штат Огайо. Доктор Багчи является помощником редактора журнала Functional Foods и журнала Американского колледжа питания, а также членом редакционной коллегии многочисленных рецензируемых журналов, включая Antioxidants & Redox Signaling, Cancer Letters, Toxicology Mechanisms and Methods, Оригинальный терапевт и другие.

Clinical Aspects of Functional Foods and Nutraceuticals pdf Дебашис Багчи

In the last three decades, revolutionary achievements have taken place in nutraceutical and functional food research including the introduction of a number of cutting-edge dietary supplements supported by human clinical trials and strong patents. Novel manufacturing technologies including unique extraction processes, bioavailability improvements through delivery technologies such as nanotechnology, and innovative packaging have been critical steps for their successful positioning in the marketplace and consumer acceptance worldwide. Nonetheless, mixed messages have emerged from both the scientific community and the media concerning the potential benefits of foods and nutrients in the treatment and prevention of disease. This confusion, in addition to existing marketed products making questionable health claims, have led health practitioners and consumers to become skeptical about nutritional claims of new and emerging food products.
Clinical Aspects of Functional Foods and Nutraceuticals provides an extensive overview of the clinical aspects of functional foods and nutraceuticals. It contains information on both nutritional challenges and potential health benefits of functional foods and nutraceuticals. In addition to exploring the underpinning science, the book also focuses on food innovation, functional foods in human health, food-drug interactions, functional foods in medicine, the seed-to-clinic approach, global regulatory frameworks, challenges, and future directions.