Nutraceuticals and Functional Foods in Human Health and Disease Prevention pdf

Дебасис Багчи получил докторскую степень. получил степень доктора медицинской химии в 1982 году. Он является профессором кафедры фармакологических и фармацевтических наук Хьюстонского университета, Фармацевтический колледж, Хьюстон, Техас. Доктор Багчи также является главным научным сотрудником компании Cepham Inc., Пискатауэй, штат Нью-Джерси. Доктор Багчи получил награду магистра Американского колледжа питания в начале октября 2010 года. В настоящее время он является председателем Международного общества нутрицевтиков и функциональных продуктов питания (ISNFF), бывшим президентом Американского колледжа питания, Клируотер, Флорида, и бывшим председателем. отдела нутрицевтиков и функциональных пищевых продуктов Института пищевых технологов (IFT), Чикаго, Иллинойс. Он является почетным советником Японского института стандартов здорового питания, Токио, Япония. Доктор Багчи является членом Исследовательской секции и Комитета по экспертной оценке Национального института здравоохранения (NIH), Bethesda, MD. Доктор Багчи имеет 303 статьи в рецензируемых журналах, 25 книг и множество патентов. Доктор Багчи является членом Общества токсикологов, членом Нью-Йоркской академии наук, научным сотрудником Академии исследований питания и членом Комитета заинтересованных сторон TCE на базе ВВС Райт Паттерсон, штат Огайо. Доктор Багчи является помощником редактора журнала Functional Foods и журнала Американского колледжа питания, а также членом редакционной коллегии многочисленных рецензируемых журналов, включая Antioxidants & Redox Signaling, Cancer Letters, Toxicology Mechanisms and Methods, Оригинальный терапевт и другие.

Nutraceuticals and Functional Foods in Human Health and Disease Prevention pdf Дебашис Багчи

Functional foods and nutraceuticals, dietary supplements, and natural antioxidants have established their potential roles in the protection of human health against disease. Nutraceuticals and Functional Foods in Human Health and Disease Prevention examines the benefits, efficacy, and success of properly designed nutraceuticals and functional foods in human health and their possible application in disease prevention. The book demonstrates diverse disease pathophysiology and how nutraceuticals and functional food can be used to combat and prevent disease.
The book discusses global food habits and trends, safety and toxicology, and how food addiction or overindulgence of food can lead to a variety of disease states. It then highlights how supplements help in disease prevention. Although a significant number of nutraceuticals and functional foods have demonstrated their efficacy, a large number of supplements are still surviving on false claims. Therefore, the editors underscore risks and benefits, and why government regulatory agencies are so critical of these nutraceutical supplements.
With the global nutraceuticals market expected to reach $204.8 billion by 2017, what once seemed a very niche sector has become big business. An overview of nutraceuticals and functional foods and their application in human health, this book exhaustively covers antioxidants, functional foods, and nutraceuticals in human health and disease prevention. With contributions from experts and pioneers, the book gives insight into the role of functional foods in optimal diet and exercise.