Zora Neale Hurston on Florida food pdf

Зора Нил Херстон (7 января 1891 г. - 28 января 1960 г.) была американским писателем, антропологом и кинорежиссером. Она изображала расовую борьбу на юге Америки в начале 1900-х годов и публиковала исследования о худу. Самый популярный из ее четырех романов — «Их глаза смотрели на Бога», опубликованный в 1937 году. Она также написала более 50 рассказов, пьес и эссе.
Херстон родилась в Нотасулге, штат Алабама, и переехала со своей семьей в Итонвилл, штат Флорида, в 1894 году. Позже она использовала Итонвилль как место действия для многих своих рассказов. В начале своей карьеры Херстон проводила антропологические и этнографические исследования, будучи студенткой Барнард-колледжа и Колумбийского университета. Она интересовалась афроамериканским и карибским фольклором и тем, как он способствовал самобытности сообщества.
Она также писала художественную литературу о современных проблемах чернокожего сообщества и стала центральной фигурой Гарлемского Возрождения. Ее короткие сатиры, основанные на афроамериканском опыте и расовом разделении, были опубликованы в таких антологиях, как «Новый негр» и «Огонь!». Вернувшись во Флориду, Херстон написала и опубликовала свою литературную антологию афроамериканского фольклора Северной Флориды « Мулы и мужчины» (1935) и свои первые три романа: «Лоза тыквы Ионы» (1934); Их глаза смотрели на Бога (1937); и Моисей, человек с горы (1939). В это же время была опубликована книга «Скажи моей лошади: вуду и жизнь на Гаити и Ямайке» (1938), в которой задокументированы ее исследования ритуалов на Ямайке и Гаити.

Zora Neale Hurston on Florida food pdf Зора Нил Херстон

Zora Neale Hurston on Florida food : recipes, remedies and simple pleasures

Florida native Zora Neale Hurston's early twentieth-century ethnographic research and writing emphasizes the essentials of food in Florida through simple dishes and recipes.
It considers foods prepared for everyday meals as well as special occasions and looks at what shaped people's eating traditions in early twentieth-century Florida. Hurston did for Florida what William Faulkner did for Mississippi - provided insight into a state's history and culture through various styles of writing. Her collected food stories, folklore and remedies, and the related recipes food professor Fred Opie pairs with them, are essential reading for those who love to cook and eat.
"There is enormous variety in American cookery. This book focuses on Florida cooking in Zora Neale Hurston’s early twentieth-century ethnographic research and writing. It emphasizes the essentials of cookery in Florida through simple dishes. It considers foods prepared for everyday meals as well as special occasions and looks at what shaped the eating habits of communities in early twentieth-century Florida. It investigates African, American, European and Asian influences in order to understand what they contributed to Florida’s culinary traditions."