Anthocyanins and Human Health: Biomolecular and Therapeutic Aspects pdf

Башар Саад — профессор клеточной биологии и иммунологии в Арабско-американском университете. Он получил докторскую степень в области биохимии в Цюрихском университете и прошел постдок в Институте нейробиологии в ETH Zurich, где он также работал старшим научным сотрудником в Институте токсикологии. Позже он работал старшим научным сотрудником в области тканевой инженерии в Институте полимеров в ETH Zurich и в исследовательском отделе, зам. хирургии, Университетская клиника Цюриха. Он внес значительный вклад в объединение клеточной биологии, иммунологии и трехмерных методов культивирования клеток с арабо-исламской мудростью трав. Его исследовательские интересы включают противовоспалительные и противораковые свойства лекарственных растений. Он написал более восьмидесяти оригинальных статей, а также обзорных статей и глав книг по арабо-исламской фитотерапии. Он является автором первой академической книги об арабской и исламской фитотерапии, опубликованной Джоном Вили в 2011 году. В прошлом месяце он опубликовал свою третью книгу «Лекарственные растения и их активные соединения для профилактики и лечения диабета и ожирения. Опубликовано Springer, 2017». Эта работа представляет собой систематический обзор традиционных фитотерапии и их активных соединений, а также их механизма действия в профилактике и лечении диабета и ожирения. Профессор Саад является членом редколлегии доказательной альтернативной и дополнительной медицины, Oxford Journals, The Open Complementary Medicine Journal, Bentham Science Publishers и Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. Награды: Награда за лучшее исследование (1998 г.) Швейцарского хирургического общества за разработку универсальных биоразлагаемых биоматериалов. Награда за лучшее исследование (2010 г.) «Израильского общества комплементарной медицины». Премия Хиджави Арабско-американского университета 2007 и 2009 гг. за лучшие исследовательские проекты бакалавриата. Лучший исследователь (2017 г.) Арабско-американского университета в Палестине.

Anthocyanins and Human Health: Biomolecular and Therapeutic Aspects pdf Башар Сад

This Brief presents comprehensive coverage of anthocyanins. The text covers the scientific literature and clinical significance of this Flavonoid sub-group, with a special focus on their therapeutic aspects. In focusing on secondary metabolites in plants, this work aims to cover the resulting therapeutic potential for humans by referencing the numerous herbal-derived substances which have been evaluated and the rapidly growing data on the interactions of anthocyanins with the microbiome. Anthocyanins and Human Health: Biomolecular and therapeutic aspects covers all angles of biomolecular, in vitro and in vivo anthocyanins from their general chemical structure to their use as a coloring agent. The intake, metabolism and secretion of anthocyanins in the human body are covered in-depth, as are the biosynthetic pathways through which these compounds are synthesized in the natural system. Factors affecting stability and extraction are listed, and health related uses and biological activities are covered in great detail. Present and future trends in anthocyanins research are also presented.