Breviario di resistenza alimentare: 64 regole per mangiare bene pdf

迈克尔·波伦是前七本书的作者，包括《熟食》、《食物规则》、《捍卫食物》、《杂食动物的困境》和《欲望的植物学》，这些书都是《纽约时报》的畅销书。 作为《纽约时报》杂志的长期撰稿人，他还在哈佛大学和加州大学伯克利分校教授写作。 2010年，《时代》杂志将他评为全球最具影响力的100人之一。

Breviario di resistenza alimentare: 64 regole per mangiare bene pdf 迈克尔·波伦

Cosa ci fa bene e cosa ci fa male, quando siamo seduti a tavola? Decenni di nutrizionismo, dibattiti, diete e consigli degli esperti non sembrano aver risolto la questione. Anzi, mentre i nostri scaffali si riempiono di cibi pratici, economici, studiati apposta per rispondere alle più avanzate esigenze salutistiche, la nostra salute risente sempre più di problemi legati all'alimentazione. Michael Pollan racchiude in sessantaquattro regole d'oro alcune perle di saggezza, detti popolari e trucchi per mangiare bene, dettati da secoli di esperienza e dal buon senso e che la scienza ha poi confermato.